Nhà hàng A Mà Kitchen của Trấn Thành có gì ngon, giá bao nhiêu?
Bước qua cửa nhà hàng A Mà Kitchen của nghệ sĩ Trấn Thành, thực khách như lạc vào một con phố Hong Kong cũ với đèn lồng, nhạc Hong Kong vang nhẹ giữa không gian. Từ năm 2019 đến nay, nhà hàng vẫn là cái tên quen thuộc của những người mê ẩm thực Trung Hoa. Cùng MIA.vn tìm hiểu chi tiết hơn nhé.
Infographic tổng hợp thông tin nhà hàng A Mà Kitchen
1 Giới thiệu về A Mà Kitchen
- Địa chỉ:
- 62 Võ Văn Tần, Xuân Hòa, TP Hồ Chí Minh
- 189 Cống Quỳnh, Cầu Ông Lãnh, TP Hồ Chí Minh
- Giờ hoạt động: 10:30–22:15
A Mà Kitchen là nhà hàng ẩm thực Quảng Đông và Hong Kong do gia đình MC Trấn Thành điều hành. Nhà hàng có hai chi nhánh tại Võ Văn Tần và Cống Quỳnh.
Nhà hàng chuyên kinh doanh các món như dimsum, thịt quay, mì, cơm, đậu hũ và món xào theo vị Quảng Đông, kèm trà sữa kiểu Hong Kong. Thực đơn có khoảng 70 món. Một số món được điều chỉnh nhẹ để hợp khẩu vị người Việt mà vẫn giữ hương vị gốc.
Bàn ăn ấm cúng với những món ẩm thực Hong Kong và Quảng Đông tại A Mà Kitchen
Mặt tiền nhà hàng A Mà Kitchen mang dáng vẻ Trung Hoa cổ kính với tường gạch cũ và bảng hiệu chữ Hoa.
2 Không gian A Mà Kitchen mang phong cách Hong Kong
Nhiều người tìm đến A Mà Kitchen vì món ăn, nhưng ở lại lâu hơn nhờ không gian. Từng chi tiết trong nhà hàng đều dựng lại Hương Cảng thập niên 1980 ngay giữa trung tâm Sài Gòn, nơi khách vừa ăn vừa có cảm giác đang dạo qua một con phố Hoa.
2.1 Phong cách cổ điển pha hiện đại
Ấn tượng đầu tiên đến từ màu sắc. Quán có tông đỏ ấm, gần với màu mận chín, phủ lên tường, bàn ghế và cả chén đũa. Nội thất gỗ nâu trầm đi cùng sắc đỏ ấy khiến không gian dày dặn, ấm áp.
Không gian A Mà Kitchen tông đỏ ấm với gợi nhớ phố Hong Kong cũ
Từ bên ngoài, mặt tiền A Mà Kitchen đã mang dáng vẻ Trung Hoa cổ kính với tường gạch cũ và bảng hiệu chữ Hoa. Bước vào trong, cách bài trí tiếp tục theo mạch đó, với giấy dán tường họa tiết xưa, bảng neon xanh đỏ và những dải đèn xanh, vàng, đỏ đan xen trên cao. Nhạc Hong Kong vang nhẹ phía sau, đủ để tạo không khí mà không át tiếng trò chuyện.
Điểm tạo nên sự sống động là đèn lồng nhiều màu và những chiếc ô treo lơ lửng. Ánh sáng từ chúng phản chiếu lên mặt bàn, khiến cả khu ăn có sắc độ ấm và hơi mơ màng. Dù vậy, tổng thể không quá cầu kỳ, hợp với nhiều kiểu cuộc gặp đồng nghiệp đến buổi tối gia đình.
Những chiếc lồng đèn đỏ đặc trưng được treo khắp nhà hàng
Trên tường là poster phim, tranh vẽ, banner và bảng hiệu retro của nhiều nhân vật quen thuộc. Những mảng này vừa là điểm nhấn trang trí, vừa là “phông nền” sẵn có cho các bạn trẻ thích chụp ảnh. Người ghé A Mà Kitchen không cần tìm lâu cũng có góc check in ưng ý.
Các món đồ nhỏ cũng được chọn đồng bộ với tổng thể. Từ bộ bàn ghế, chén đĩa đến dụng cụ trên bàn đều mang nét cổ điển, tránh cảm giác “đồ hiện đại đặt vào bối cảnh cũ”. Chính sự nhất quán này khiến không gian thuyết phục hơn khi nhìn kỹ.
Từng ngóc ngách trong quán đều được decor chỉnh chu, tỉ mỉ
2.2 Sức chứa của nhà hàng
Theo tìm hiểu, nhà hàng chứa hơn 150 khách. Sức chứa lớn giúp A Mà Kitchen đón được cả nhóm đông, từ gia đình nhiều thế hệ đến đoàn bạn bè hay đồng nghiệp đi liên hoan. Với những buổi cần riêng tư hơn như sinh nhật, họp mặt gia đình hay tiếp khách, nhà hàng có phòng riêng để khách tự do trò chuyện mà không bị ảnh hưởng bởi tiếng ồn xung quanh.
Cuối tuần và dịp lễ tết, khu ăn chung thường đông hơn bình thường. Đó cũng là lý do những nhóm có kế hoạch từ trước nên đặt chỗ sớm, đặc biệt khi muốn ngồi phòng riêng hoặc khu có vị trí đẹp.
Nhà hàng có sức chứa lớn, có cả phòng riêng để tạo sự thoải mái cho khách hàng cần không gian private
3 Thực đơn A Mà Kitchen có gì nổi bật?
Thực đơn rộng nhưng không khó chọn nếu đi theo nhóm món. Đa số khách bắt đầu bằng dimsum, tiếp đến là món quay, rồi chốt bằng một món cơm hoặc món xào.
3.1 Dimsum
Há cảo tôm và há cảo sò điệp là hai cái tên được nhắc nhiều nhất tại A Mà Kitchen. Vỏ bánh mỏng, mềm, ôm trọn phần nhân hải sản, vị ngọt của tôm và sò điệp hiện rõ khi chấm chút xì dầu.
Quán có nhiều món dimsum độc lạ khó tìm thấy ở các nhà hàng Trung Hoa khác
Bên cạnh đó còn có chân gà, bánh cuốn tôm, bánh bao kim sa, xíu mại sò điệp, cảo bò nấm truffle và cảo tôm Phúc Lục. Phần chân gà Phụng Chảo Thủ thấm sốt đậm, được nhiều thực khách yêu món Hoa xem là món dễ ghiền.
Menu đa dạng nhiều món ăn để thực khách đổi vị
Các món ăn được chế biến theo khẩu vị người Việt
3.2 A Mà Tam Bảo và vịt quay Bắc Kinh
A Mà Tam Bảo là phần ăn gom ba món quay: xá xíu sốt mật, heo quay da giòn và vịt quay Hong Kong. Xá xíu mềm, vị ngọt dịu. Heo quay có lớp bì giòn rụm, còn vịt quay đậm đà với lớp da óng. Chén nước chấm đi kèm giúp ba vị hòa vào nhau vô cùng đặc sắc.
Món vịt quay Bắc Kinh tại A Mà Kitchen phục vụ theo kiểu cuốn, da vịt giòn cuốn bánh mỏng, phết tương ngọt. Phần thịt sau khi lọc da có thể đổi thành vịt rang muối tỏi, salad, cơm chiên hoặc mì xào tuỳ theo sở thích thực khách.
3.3 Đậu hũ, mì, cơm và món xào
Đậu hũ A Mà Kitchen đến từ ẩm thực Tứ Xuyên. Phần sốt cay nóng đựng trong thố đá, ăn cùng cơm cháy, để lại vị tê nhẹ đầu lưỡi. Mì bò hầm lâu năm có thịt bò mềm và sợi mì dai giòn. Nhưng nước hầm có mùi thuốc bắc nên người chưa quen có thể thấy hơi khó ăn.
Người muốn bữa ăn chắc bụng có thể chọn cơm tôm ngọc bích, cơm chiên hải sản hoặc hủ tiếu hỏa diệm sơn. Ở nhóm món xào, miến cua tay cầm và cua lột hoàng kim sốt trứng muối cũng là hai lựa chọn nổi bật. Sườn Gulou vị ngọt đậm, thịt mềm sẽ hợp với trẻ nhỏ.
A Mà Kitchen có bộ menu đáp ứng được hết từ thực khách nhỏ đến lớn
3.4 Đồ uống
Trà sữa kiểu Hong Kong cũng là món được nhắc đến cùng dimsum. Ngoài ra còn có trà đào cam sả, trà gừng chanh sả, trà lệ chi và trà lê sả, đều thiên về vị thanh để cân bằng các món quay béo.
4 Giá tại A Mà Kitchen có đắt không?
Tuy mức giá nhỉnh hơn quán Hoa thông thường, nhưng A Mà Kitchen được thực khách nhận xét là tương xứng với không gian, khẩu phần và cách phục vụ. Phần ăn sẽ giao động từ 70.000 đến 100.000 VND/món.
Tuy giá có phần nhỉnh hơn, nhưng đều được lòng thực khách nhờ chất lượng tương xứng
5 FAQ - Những câu hỏi thường gặp về quán A Mà Kitchen
5.1 A Mà Kitchen có cần đặt bàn trước không?
Nên đặt trước, nhất là cuối tuần hoặc đi nhóm đông.
5.2 A Mà Kitchen có phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ không?
Có. Nhà hàng được giới thiệu là phù hợp với nhóm du lịch, bạn bè, đồng nghiệp và gia đình có trẻ nhỏ.
5.3 A Mà Kitchen có ưu đãi cho nhóm đông không?
Có. Theo đại diện nhà hàng, quán thường có combo hoặc thực đơn set cho nhóm từ 10 người.
5.4 Nên đến A Mà Kitchen thời gian nào là hợp lý?
Bạn nên tránh giờ cao điểm hoặc trưa chiều cuối tuần. Khung giờ ít khách thường từ 14h-17h.
A Mà Kitchen ghi điểm nhờ chất lượng món ăn, vị trí thuận lợi và không gian đậm chất Trung Hoa. Ai đang kéo vali loanh quanh khu trung tâm Sài Gòn, đều có thể xếp một bữa tại đây vào lịch trình. Một xửng dimsum nóng và ly trà sữa Hong Kong là cách dễ nhất để bắt đầu hành trình ẩm thực ở thành phố này.
HỆ THỐNG CỬA HÀNG
